A une certaine époque, le sel faisait l'objet d'un impôt particulier: la gabelle, et était de fait une chose coûteuse, puisque l'Etat en avait le monopole. De fait, gâcher une telle denrée n'était pas bon signe. En en jetant de nouveau, on montrait au sort qu'on était pas si pauvre et que le fait de l'avoir renversé une première fois n'était pas si grave.
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